Azzedine Alaïa et Cristobal Balenciaga : deux légendes

Azzedine Alaïa et Cristobal Balenciaga. Deux noms, deux grands Maîtres de la couture.

Un simple communiqué annoncera la fermeture brutale de la maison de Balenciaga en 1968. Telle est la décision du célèbre couturier espagnol  à la naissance du prêt-à-porter.  L’esprit collectionneur et passionné d’ Alaïa, sollicité par Mademoiselle Renée, directrice adjointe de Balenciaga, le poussera à constituer une archive des robes et des stocks de tissus de la maison espagnole. Cette archive aura signé leur vis à vis d’aujourd’hui.

D’un côté l’élégance épurée de Balenciaga, de l’autre celle d’une mode près du corps d’ Alaia. Un face à face inédit qui se renouvèle, après un premier chapitre où le noir absolu s’infiltrait dans un décors épuré, minimaliste, créé par des panels et murs transparents, de vastes panneaux de voile, qui insufflaient toute l’authenticité et la magie du temps qui ne semble pas s’être écoulé.

Ce nouveau chapitre nous introduit à partir du 27 septembre et jusqu’au 3 Janvier 2021, dans la couleur.
Le rose aveuglant de Balenciaga dialoguera avec le rouge intense cher à Alaïa, dans une nouvelle scénographie où la poésie sera encore une fois à la une.

Les thèmes essentiels aux deux couturiers, à savoir les folklores gitans et espagnols, s’expriment avec des modèles de dentelles blanches chez l’un, de cuir perforé chez l’autre. La robe « gitane », célèbre parmi toutes les créations d’Azzedine Alaïa, est pour la première fois exposée dans la galerie de la Fondation .

L’esprit visionnaire d’ Azzedine Alaïa, passionné et avide de collectionner les pièces aux techniques certaines, est un héritage inestimable aujourd’hui.

Et ce dialogue silencieux entre les deux grands Maîtres, qui ne se sont  jamais réellement rencontrés, entre les pièces intemporelles qui ont marqué leur histoire qui semble ne s’être jamais interrompue en est le témoignage.

Fondation Azzedine Alaïa
18, rue de la Verrerie, 75004 Paris, France
https://fondationazzedinealaia.org

Texte : Karine Patricola
Images : Stéphane Aït Ouarab.

On voit la vie en rose chez MAVI Food !

Voici une nouvelle adresse italienne incontournable, pour colorer nos journées et nous faire imaginer les beaux jours dans la Dolce Vita milanaise !

C’est en septembre 2019, au coeur de Milan, au 9 Via Terraggio, que deux jeunes femmes, Marta Poletti, 26 ans de Crema et Vittoria Rossaro, 29 ans de Milan, mais née à Paris, ont inauguré un petit espace appelé MAVI.
Influencées par leur expérience américaine de trois mois, entre New York et Los Angeles, leur savoir-faire, ainsi que avec l’aide de grands chefs, elles ont composé un menu riche, coloré, sain, appelé « Pink Fusion Food ».

Pourquoi rose ? Car le rose est roi chez MAVI, des murs au sol en passant par le plafond qui est un jardin fleuri, enchanté, empreint de féminité, pour créer une expérience enveloppante et positive pour quiconque entre dans ce petit monde en rose. Fusion Food, parce que le menu, composé de bowls healthy et gourmands, séduit par sa fraîcheur et la diversité de ses ingrédients : l’avocat, à la base de nombreuses recettes, les veloutés, les nouilles, la pizza. Curiosité et dégustation assurées avec le plat phare du menu : la pizza à l’avocat.

Les quatre bowls qui composent la carte : Vegan, Crevette, Saumon, Couscous et les extraits : Antioxydants, Beauté, Detox, Slim, Vitamines et Energie, ont été créés en collaboration avec un nutritionniste.
Les plats sont présentés accompagnés de fleurs, en provenance d’un jardin coloré. On les retrouve dans une version comestible, également dans les décors des bowls, du Poke, du Couscous.

BOL VEGAN x4

Sarrasin
– [] 250 gr de grains de sarrasin
– [] 500 ml d’eau
– [] 1 pincée de sel
– [] 2 feuilles de laurier
Mettez tous les ingrédients dans une casserole et laissez cuire 15 minutes après que l’eau commence à bouillir.

Falafel
– [] 330gr de pois chiches cuits
– [] la moitié d’un poireau
– [] un demi choux brocoli
– [] 1 carotte
– [] 15gr de farine de pois chiches
– [] 5gr de sel
– [] 1gr de bicarbonate
– [] 1 pincée de cumin
Mélangez tout et créez des boules avec le mélange. Cuire à 180° au four pendant 20 minutes.

Fenouil à l’orange
– [] 1 petit fenouil
– [] une demi orange
– [] sel

– [] huile d’olive extra vierge
Couper le fenouil et l’orange en lamelles et laisser mariner le tout avec du sel et de l’huile.

Babaganoush
– [] 2 aubergines
– [] un demi citron
– [] 1 cuillère à café de sauce Tahina
– [] sel
– [] huile
Cuire les aubergines à feu doux dans une poêle antiadhésive jusqu’à ce que la peau soit brûlée.
Peler les aubergines et les battre avec le couteau avec le reste des ingrédients jusqu’à obtention d’une sauce crémeuse.

Sauce au sésame et paprika fumé
– [] 1 cuillère à café de sauce Tahina
– [] 2 cuillères à soupe d’eau
– [] 1 pincée de sel
– [] Une demi-cuillère à café de paprika fumé
Mélanger tous les ingrédients pour créer une sauce assez liquide.

Houmous à la rose libanaise
– [] 120gr de pois chiches cuits
– [] 1 quartier de citron
– [] 1 cuillère à café de sauce Tahina
– [] 30gr de betteraves rouges
– [] sel au goût
– [] huile au goût
Mélanger tous les ingrédients pour créer le mélange épais mais homogène.

Riz sauvage
– [] 20gr de riz canadien
Faites frire légèrement le riz dans l’huile de tournesol. Pour créer votre VEGAN BOLW MAVI, combinez tous les ingrédients et embellissez le plat avec des petites fleurs comestibles.

Séduits par la bowlfood de Marta et Vittoria !
MAVI FOOD
Via Terraggio, 9, 20123 Milano

Texte : Karine Patricola – Images : Stefano Guindani Photo.

LE CHÂTEAU MINUTY, AU CŒUR DU TERROIR

Héritage de la famille Matton-Farnet, le domaine du Château Minuty domine le Golfe de Saint-Tropez, et est aujourd’hui présent dans plus de cent pays avec des vins haut de gamme.

 

L’un des principaux meilleurs Côtes de Provences, au savoir-faire historique allié à l’utilisation de technologies de pointe, présente ses quatre cuvées hautement recommandables.

Entre expression du terroir et expérience du vignoble, des vins qui mélangent arômes de fruits estivaux et caractère délicat marqué par l’air marin. Une invitation à savourer l’été.

La gamme Château Minuty Or est la figure emblématique du château, disponible avec sa trilogie de couleur.

Le M de Minuty invite au plaisir et au partage par son intensité de saveur.

Minuty Prestige révèle sa subtilité par son alliance entre puissance et finesse.

La couleur de pantone bleu, Château Minuty 281, sublime aux reflets cristallins cette cuvée d’exception au caractère unique.

 

 

Château Minuty

 491 Route de la Berle, 83580 Gassin

https://www.minuty.com/fr/

04 94 56 12 09

 

Texte : Louise Fiata – Images : Dr

Chez Les Niçois : du nouveau à l’apéro

Cet été, Olivier Chini et Luc Sananes continuent de développer leur food-label 100% Riviera. Ils complètent leur gamme d’épicerie avec de nouveaux mélanges d’apéro et modernisent le cubi avec leur Rosé de pétanque bio. Loin des clichés, le cubi revient sur le devant de la scène et se veut aussi séduisant que pratique. Pour accompagner cet étonnant rosé, Les Niçois proposent des produits naturels et artisanaux. On découvre de nouveaux mélanges apéritifs allant des amandes grillées de Papi Jeannot aux mini-foccacias au romarin de Tata Rita.

Rendez-vous chez Les Niçois pour un dépaysement total aux accents du sud.

Rosé de Pétanque bio 2016 (1,5l) – 15,90€

Mélanges apéritifs – 4,90€ – 5,80€

Mini focaccias au romarin – 4,90€

Disponibles début Mai chez Monoprix, dans les épiceries fines et sur le site lesnicois.com

Les Niçois, 7 rue Lacharrière – 75011 PARIS

Texte : Victoria Norait – Photos : D.R

La Cuvée Grand Rosé

 de la Maison Gosset

À l’occasion de la Fête des mères, la Maison Gosset présente en exclusivité sa cuvée Grand Rosé dans un coffret d’exception. 
L’écrin est habillé aux couleurs de la Maison -or et noir-, en hommage à Suzanne Gosset qui participa pleinement à la réputation d’excellence de la Cuvée. Ce Grand rosé réussit l’équilibre parfait entre belle fraicheur et rondeur fruitée. Il procure une sensation douce et ravira toutes les mamans adeptes de champagnes d’exception.

 

Le coffret Fête des mères – Champagne Gosset Grand Rosé (75cl)

au prix de 54,00 euros

En vente directe au 0326569956

www.champagne-gosset.com

Texte : Victoria Norait – Photos : D.R

« HAPPY 150 ANS »

Texte Inès Cavagna – Photos D.R.

A l’occasion du 150ème anniversaire du grand Magasin, des marques de décoration, mode et gastronomie ont créé des pièces exclusives autour du thème « rose », couleur ou fleur. Les designers surprennent et détonnent.

Ces créations exclusives sont disponibles au Printemps Haussmann et dans ses autres boutiques.

Côté rue, 11 artistes français et internationaux réinterprètent les vitrines mythiques sur le thème de cette saison florale.

Un anniversaire sous le soleil.