Imaginée par Guillaume Guedj et le chef Schinichi Sato (créateurs du Passage 53 et Gyoza Bar), Oïshinoya est la nouvelle cantine chic du 2e arrondissement. Les plats sont semblables à la street food nippone servie 24/24h dans les rues du Japon. La spécialité de la maison est le « gyudon » (bœuf mijoté servi sur du riz chaud avec un bouillon) dont tous les ingrédients sont sélectionnés avec soin par le chef lui-même. Le riz provient de producteurs japonais fournissant les tables étoilées, la viande de bœuf vient elle, de la boucherie traditionnelle Hugo Desnoyer. Quatre versions sont proposées, déclinant ainsi le gyudon pour les carnivores et végétariens. Le décor tout en bois associé à une playlist jazzy vous offrira un véritable moment de détente gourmande.
PARIS 2
24 Galerie Montmartre 75002
01 42 33 78 12
PARIS 3
38 rue de Saintonge 75003
01 42 71 15 34
Texte : Laura Bourgeois – Photos : D.R
