En plein cœur de Beverly Hills, le Peninsula, son spa, jardin sur le toit, 194 chambres ainsi que son restaurant design vous feront oublier l’effervescence de la ville et passer un agréable moment. Les fins gourmets découvriront « Le Belvédère », un restaurant entièrement rénové, récompensé des cinq diamants depuis maintenant 20 ans. A l’intérieur de celui-ci sont exposées des œuvres contemporaines des artistes Sean Scully, Alex Katz ou encore Robert Indiana. Côté cuisine, le chef exécutif David Codnay réalise l’ensemble de ses mets à base de produits frais, locaux et de saison. Vous y dégusterez un tajine d’agneau, couscous au raison et du yaourt au concombre, une Taramasalata composée de crème d’œufs de morue avec du pain pita, ou encore un Branzino rôti mariné à l’huile d’olive, au citron et au fenouil.

Le plus ? La chef pâtissière Stéphanie Boswell revisite la carte des desserts, au menu : la Poire Flaugnarde ou le Baklava.

 

9882 S Santa Monica Blvd,

Beverly Hills, CA 90212

(310) 551-2888

http://beverlyhills.peninsula.com/

Texte : Laura Bourgeois – Photos : D.R