Focus sur Alexandre Stern – Le créateur de miels

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Grand voyageur et passionné de miels en tout genre, Alexandre Stern parcours le monde à la recherche de nouvelles saveurs et textures. Il ouvre à Paris son premier concept store dédié au miel sous toutes ses formes : chocolats, madeleines, nougats et les fameux petits pots de miels aux mélanges subtils. Ce prodige est en constante recherche de l’équilibre parfait entre le sucre, l’acidité, les notes d’agrumes et d’épices, la douceur et le caractère floral. La gamme proposée offre des grands crus sélectionnés avec attention dans le monde entier, vendus au poids ainsi que 12 assemblages de miels comme le Black Forest, Fire and Ice, White Cloud, La route des Indes… Pour ce faire, il utilise des miels en provenance du Mexique, Thaïlande, France et Espagne.

 

Maison Alexandre Stern,

15 rue Vignon

75008 Paris

09 52 37 04 54

Texte : Laura Bourgeois – Photos : D.R
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