L’emblématique Bus Palladium situé en plein Pigalle, décide de céder son étage à “Chez Oim” tous les mardis soirs, à partir du 9 octobre 2018, pour laisser Julien Sebbag exercer ce qu’il sait faire de mieux: la cuisine !
Gravitant autour d’un concept complètement décalé, Chez Oim se lance le défi d’unir fête et restauration. Aux commandes de ce projet pour le moins peu commun ? Julien Sebbag, jeune chef au parcours éclectique ayant navigué entre Paris et Tel-Aviv avant de créer « Je Cuisine Chez Toi » en proposant ses services à domicile.
En investissant l’étage du Bus Palladium tous les mardis soirs, il propose une carte à l’inspiration Middle East, et aux accents israéliens, se métamorphosant chaque semaine. C’est une cuisine de partage à laquelle on doit faire honneur, ce pourquoi les plats sont servis dans des assiettes ou du papier kraft à même la table, dressée devant les convives par le chef en personne qui vous offre le spectacle de cuisiner sous vos yeux.
La fête récupérant ses droits en fin de soirée, c’est au son de chansons françaises, orientales ou encore rock que le mardi se promet d’être déjanté ! Un soir de semaine qui compte bien faire parler de lui … Et si vous vous demandez pourquoi celui-ci, Julien Sebbag, lui, a la réponse : Parce qu’on va faire « férierisier » le mercredi. Parce que c’était pas dispo les autres jours. Parce qu’on n’aime pas bosser le week-end. Parce que le mercredi, y’a pas école. Parce qu’on n’aime pas le foot. Parce que la gueule de bois du mercredi c’est un concept. »
Chez Oim
Bus Palladium
6 rue Pierre Fontaine 75009 Paris
Réservation par mail uniquement : reservation@chezoimparis.com
Texte: Kim Partouche – Images: DR
