Situé à l’angle des rues Berger et Vauvillier dans le 1er arrondissement de Paris, Uno est un restaurant de 200 m² aux allures branchées et décontractées qui propose le meilleur de la gastronomie italienne.
Une décoration raffinée et authentique signée DOD, l’agence fondée par David-Olivier Descombes, architecte connu pour avoir livré plusieurs brasseries parisiennes dont Tripletta, Justine et le Bouillon Pigalle. Excusez du peu !
Véritable lieu de partage où il fait bon vivre, Uno offre une échappée belle en Italie. Ainsi, le fut du comptoir en Accoya brulé renvoie au noir profond de la pierre de lave. Recouvert d’un marbre sarrancolin, il regroupe un bar et une cuisine ouverte qui permettent aux clients d’admirer le ballet en cuisine.
Les murs du restaurant, habillés de zellige, évoquent les couleurs acidulées des fameux citronniers de Méditerranée.
Mis en avant sur une estrade maçonnée en pierre de lave, le four à bois se révèle être le « food truck » du restaurant, visible par tous, il fait écho à la nature volcanique de certaines régions d’Italie.
Pour une entrée aux saveurs de ce pays, craquez pour les asperges vertes, œuf confit, guanciale ou la Romaine, noix caramélisées, pecorino râpé. Testez les gnocchetti sardi maison, pesto d’amandes, le typique agneau de 7 heures, jus aux olives taggiasche, polenta blanche ou encore la traditionnelle pizze, nos préférés.
Comptez environ 10 € l’entrée, 16 € le plat et 7 € le dessert.
Uno
37 rue Berger 75001 Paris
Ouvert du dimanche au mardi du 11h à 00h et du mercredi au samedi de 11h à 02h
