L’hôtel s’associe avec le marchand d’art Florian Daguet Bresson pour un voyage artistique et sudiste sur la terrasse Vallauris autour d’un menu coloré.
Florian Daguet Bresson a sélectionné des céramiques colorées de la maison Robert Picault – vases, gargoulettes, pots, assiettes et autres coupes -, au tisserand Jules Pansu, à l’artiste Pierre chevalier pour ses éléments mobiles en cuivre et la Verrerie de Biot pour habiller les tables du Burgundy Paris.
Le chef Guillaume Goupil est à l’unisson et propose au Baudelaire, un menu Vallauris où se mêlent piperade, légumes du soleil et poisson. Les notes sucrées de lavande ou thym, pâtissier Pascal Hainigue, illuminant la fin des agapes.
Pour les plus gourmands, des afternoon tea et des cocktails au bar Le Charles sont proposés.
La terrasse du Burgundy, quant à elle, met aussi en avant saveurs et couleurs du sud. En espérant que le soleil suivra leurs pas !
Hôtel Le Burgundy Paris
6-8, rue Duphot
75 008 PARIS
www.leburgundy.com
+33 1 42 60 34 12
Terrasse Vallauris
Du lundi au vendredi au déjeuner
Du lundi au dimanche de 15h30 à 18h
Du lundi au samedi au dîner
Réservation : +33 1 71 19 49 11
Menu Vallauris
58€ Entrée / Plat ou Plat/Dessert
62€ Entrée/ Plat/ Dessert
Texte : Juliette Guillaume _ Images : DR.
