Inspirée par la nature depuis toujours, la maison Perrier-Jouët organise un parcours d’expériences inédites intitulé Hypernature, du mardi 18 au dimanche 23 juin. Au programme : rooftop sublime, champagne et restaurant éphémère.
Survolez les toits des Paris, ouvrez grands les yeux et préparez vos papilles, la maison Perrier-Jouët organise une dégustation de champagne inédite au Dernier Etage dans un lieu scénographié par la designer Bethan Laura Wood.
L’évènement s’organise en 4 temps : l’atelier Perrier-Jouët, le déjeuner et le dîner Hypernature d’Akrame, et le bar Hypernature.
Un combo parfait auquel Akrame Benallal, chef étoilé, a prêté son talent et son sens exacerbé de la créativité. Résultats, ses plats empreints de sentiment, spécialement imaginés par l’événement, mêlent terre et mer pour s’accorder aux différents crus de champagne.
A l’image de ces accords mets-vins
o Perrier-Jouët Grand Brut – Milk Shake Asperge blanche au tilleul
o Perrier-Jouët Blanc de Blancs – Tartare de thon frais au sureau
o Perrier-Jouët Belle Epoque 2011 – Tarte rhubarbe fleur de prunier
Parallèlement, plusieurs dégustations seront animées par le chef de caves Hervé Deschamps.
C’est dans cet espace inattendu et avec une vue panoramique sur Paris, que la scénographie immersive d’HyperNature, alternant deux ambiances – jour et nuit – invite à plonger dans l’univers de la maison Perrier-Jouët qui exprime une vision singulière, celle de sublimer la nature.
Hypernature par Perrier-Jouët
Du 17 au 23 Juin 2019
Au dernier étage,
9 rue Forest
Paris 18ème
Restaurant la ‘Table HyperNature d’Akrame’
Ouvert midi et soir du mardi au samedi.
Réservations en ligne : https://www.perrier-jouet.com/fr-fr/hypernature
Le Bar HyperNature
Accès libre en journée à partir de 15h le mardi
Sur inscription pour les soirées à partir de 21h et jusqu’à 1h00 le mardi, vendredi et samedi
Texte : Juliette Guillaume _ Images : DR
