Devenue objet de désir, la machine à café cultive aujourd’hui la haute précision, l’élégance et l’excellence gustative tandis que les nouveaux modèles bousculent les codes de l’espresso à domicile.
Texte Bénédicte Le Guérinel
Longtemps dominé par les machines à capsules, le marché du café à domicile connaît un retour en grâce du café fraîchement moulu, porté par une clientèle plus exigeante, sensible aux enjeux écologiques et au goût du vrai. Résultat : les modèles avec broyeur intégré, dits « bean to cup », explosent. Programmables, de moins en moins bruyants, réglables au degré et au gramme près, ils extraient le café avec une précision quasi barista, dans une tasse ou deux à la fois.
Côté design, les fabricants redoublent de créativité : finitions texturées, lignes ultra-compactes, chromes sobres ou accents cuivrés, les machines s’intègrent dans les cuisines comme des bijoux technologiques. Chez certains fabricants, l’accent est mis sur l’expérience utilisateur avec des interfaces tactiles intuitives, des profils personnalisables ou une connectivité Wi-Fi pour lancer son café depuis son smartphone.
Les amateurs éclairés opteront pour une machine semi-pro à levier, quand d’autres préfèreront des modèles hybrides permettant d’alterner espresso traditionnel, café filtre ou latte crémeux. Le café devient ainsi un rituel sophistiqué, au croisement du plaisir, du style et de la haute technicité. Les accessoires – mousseurs à lait, balances intégrées, broyeurs silencieux – accompagnent eux aussi cette montée en gamme. Autre tendance marquante : le souci de durabilité. Les marques premium misent sur des matériaux nobles et réparables, des circuits de distribution plus courts, ou des fonctions « économie d’énergie ».
Sélection
Article paru dans le numéro 183 de RD – Résidences Décoration.
