Véritable lieu de vie aux beaux jours, le jardin s’équipe donc désormais en toute logique d’une cuisine d’extérieur. Les clés d’un espace réussi.
Texte Bénédicte Le Guérinel
Si les cuisines d’extérieur maçonnées existent depuis longtemps, elles se sophistiquent et se font plus design. On voit aussi se multiplier les barbecues XL ainsi que les blocs mobiles pouvant être déplacés n’importe où dans le jardin. Pour une cuisine fixe confortable, une surface de 10 m2 minimum est nécessaire. Idéalement, elle doit disposer d’une arrivée d’eau, d’une arrivée électrique et éventuellement d’une arrivée de gaz. À partir de là, tout est possible : évier, plan de travail, placards et surface(s) de cuisson : barbecue et/ou plancha. Très tendance également, le four à pizza, à bois ou électrique. Il est préférable d’abriter sa cuisine du soleil et de la pluie avec un toit, mais ce n’est pas obligatoire, les modèles d’aujourd’hui étant conçus pour résister aux intempéries. Lors de travaux de raccordement d’eau, on peut en profiter pour ajouter des toilettes ou un coin douche, qui seront bienvenus à proximité d’une piscine, par exemple.
Fixe ou mobile
Si vous n’avez pas envie d’une cuisine d’été traditionnelle, de nombreuses marques de barbecues et planchas commercialisent des appareils sophistiqués pour tous types de cuisson, ou presque. Ils sont souvent proposés avec un support mobile doté de placards (pour ranger les ustensiles et les épices, par exemple), étagères, tablettes latérales et parfois même évier. On peut y ajouter un ou plusieurs caissons sur roulettes qui serviront de rangements supplémentaires pour y entreposer la vaisselle d’extérieur. On privilégie l’inox (pour sa résistance aux intempéries, sa longévité et son hygiène), l’acier émaillé (pour sa solidité et son choix de couleurs) et le bois (pour son esthétique). Du fait des roulettes dont elles sont équipées et de leur indépendance en combustible (charbon de bois ou bombonne de gaz), ces cuisines mobiles s’installent n’importe où mais de préférence sur un sol bien plan tel que la terrasse.
01 – TRANSPORTABLE.
Barbecue au charbon en aluminium inoxydable (peut rester dehors toute l’année) avec couvercle, 2 grilles en inox de 56 x 28 cm amovibles pour 10-12 personnes, plancha et dôme en option. « Marcel », 1490 €, Aluvy.
02 – SOUS PLAN OU À POSER.
Frigo inox pour cuisines de plein air, capacité de 109 litres, clayettes en verre robustes, plateau sur rails télescopiques, protégé par une électronique de pointe et une serrure. « OKes 1750 », 2999 €, Liebherr.
03 – DERNIER-NÉ.
Nouveauté 2023 de la marque référence des kamados (barbecues ovoïdes en céramique), ce modèle mise sur une ergonomie et une performance améliorées : matériaux de qualité supérieure, circulation de la chaleur optimisée… que des bons points! « VX », à partir de 1899 €, The Bastard.
04 – SOBRE.
Cuisine en grès dont la couleur et la texture rappellent la pierre naturelle, système Block pour la cuisson et l’évier, plaques de cuisson (barbecue, induction et teppanyaki) amovibles et interchangeables. « Project 1 », prix sur demande, Modulnova.
05 – ITALIENNE.
Structure et rayonnages en acier avec système paroi « Status », portes plaquées teck et profil poignée finition titane, plan en acier finition satinée, design Vittore Niolu. « Formalia Outdoor », prix sur demande, Scavolini.
06 – TROIS EN UN.
À la fois brasero, plancha et grill, ce spécimen design évolue en se dotant cette saison d’un rangement à bûches. Idée ultra-pratique, qui en fait définitivement un indispensable de la cuisine outdoor. « Ofyr Classic Storage », finition Black ou Acier Corten, Ø 85 ou 100 cm, à partir de 1995 €, Ofyr.
07 – COMPLÈTE.
Façades, joues latérales et plan de travail en céramique (existe aussi en compact, en 4 coloris), ouverture des portes par prise de main intégrée, 7 modules disponibles pour la préparation, la cuisson et le lavage. À partir de 5801 €, Schmidt.
Article paru dans le numéro 169 de Résidences Décoration.
