Quand l’humeur est à la fête, la cuisine se veut créative ! Un mantra qui confère son succès à Bagatelle, restaurant international, qui vient d’ouvrir ses portes à Londres.À travers ses décors et sa musique émanant d’une joie de vivre presque palpable, Bagatelle propose une expérience pleine de vie. Fondé par Aymeric Clemente et Remi Laba en 2008, ce fabuleux concept s’est implanté dans le monde entier avec plus de 10 adresses. De New-York à Sao Paulo en passant par Dubaï ou encore Ibiza, c’est dans le quartier de Mayfair, au coeur de la capitale anglaise, que Bagatelle décide 10 ans plus tard d’installer son espace pétillant.Le restaurant mondialement connu compte bien faire du 34 Dover Street un lieu où cuisine subtile et atmosphère festive s’entremêlent. Les deux surfaces sortent tout droit de l’imagination des membres du cabinet Lambart & Browne. A l’étage on y dîne dans une ambiance gastronomique aux accents de pep’s, tandis qu’au sous-sol, on sirote les meilleurs cocktails de la ville au coeur du lounge bar feutré.Après avoir fait ses armes dans de mythiques établissements comme le Orrery ou l’Aqua Shard, Dale Osborne passe à la tête des cuisines en acceptant le challenge de réaliser une carte en harmonie totale avec l’esprit de la Maison. Et c’est bien un éclair de génie qui a frappé cette carte proposant d’audacieuses créations conjuguant saveurs méditerranéennes et produits anglais d’exception. L’ambiance garantit d’être au rendez-vous aussi bien dans l’assiette qu’au sein de ce lieu jovial.

Un nouveau hotspot débordant d’énergie …

Bagatelle

34 Dover St, Mayfair, London

W1S 4NG, Royaume-Uni

 

Texte: Kim Partouche – Images: DR