Après deux années au Beef Club, les viandes grillées n’ont plus aucun secret pour Nicolas Guinebert. Vous pouvez désormais déguster de la viande cuite au fumoir ou aux grills à charbon : le choix entre ribs ou steak va s’avérer cornélien. L’objectif du restaurant reste le même, devenir le meilleur steak house de la capitale tout en étant le moins cher. Pour atteindre ce but, la cuisine travaille sur des morceaux presque inconnus en France afin de surprendre les palais tout en restant abordable.

Mention spéciale pour leur Picanha : de fines tranches de rumsteak de bœuf de Bourgogne élevé aux graines de lin accompagné de délicieuses frites, tout ça pour la maudite somme de 16€… On prend un aller simple Paris Texas !

Paris Texas
74 rue du Faubourg Saint-Denis

75010 Paris

Texte : Victoria Norait – Photos : D.R