Dans le quartier tendance du 10ème arrondissement, rue du Faubourg Saint Denis, la team de Paris New York ouvre son nouveau restaurant, le Paris Texas, après le succès de ses trois autres adresses dédiées au burger américain. Après avoir conquis le cœur des amoureux des fast-foods, PNY s’attaque à un autre grand classique culinaire des États-Unis : le barbecue texan.

Véritable ôde à la viande fumée et au barbecue, le restaurant se fournit chez Ponclet pour son gibier, qui est ensuite cuisiné par le Chef spécialiste des techniques de fumage Neil Rankin. On retrouve ainsi tous les plats texans traditionnels comme les beefs ribs, les porks ribs, le pulled pork, la poitrine de bœuf… que l’on accompagne d’un délicieux cocktail signée Amaury Guyot, pour un voyage Paris Texas en bonne compagnie dans un cadre rétro, trendy et branché.

 

74, rue du Faubourg St-Denis

75010 Paris

www.paris-texas.fr

Texte : Laura Jamal – Photos : D.R