Après le succès des bars à cocktails Little Red Door et Lulu White, le goupe Bonomy dirigé par Timothée Prangé a ouvert les portes de son premier établissement à la fois restaurant, coffee shop et bar à cocktails, baptisé Bonhomie. Se réinventant chaque jour et puisant son inspiration dans la tradition de la cuisine des grands-mères pour mieux la moderniser, le « gastropub » dévoile une cuisine où la Méditerranée reste le point d’ancrage et s’ouvre sur toutes les cultures propres à son univers ; de Tel Aviv à Marseille, de Naples à Tétouan, de Beirut à Athènes, le Chef espagnol Nicolau Pla Gomez revisite des spécialités méditerranéennes à coups de petites assiettes inspirées et propose un régime crétois, basé sur une alimentation saine et équilibrée des habitants du bassin Méditerranéen.
Avec un espace de 200 m² imaginé par le cabinet londonien Alexander Waterworth Interiors, les lampes de verre ont été soufflées par Jeremy Maxwell Wintrebert, et les tasses et les assiettes viennent de J.C. Herman Ceramics, manufacture basée aux Pays-Bas. C’est tout un petit monde à qui l’on doit l’aspect esthétique de Bonhomie.
Bonhomie
22, rue d’Enghien
75010 Paris
Tél : 09 83 93 86 31
Texte : Laura Jamal – Photos : D.R
