Un jour d’été, Manoël Collon, fondateur de Yummy & Guiltfree remontait la rue du sucre à Carnac où l’on trouve glaces, crêpes et autres gourmandises… il ne put résister à la tentation. C’est ainsi que lui est venu l’idée de réinventer la gaufre version chic & saine. Côté recettes Yummy & Guiltfree a fait appel au Chef Philippe Conticini, créateur du principe des verrines, reconnu internationalement et co-fondateur de la Pâtisserie des Rêves pour l’élaboration de ses gaufres. Au menu : La gaufre croque monsieur, Poulet Thaï, Crème de pistache, Crème de citron, Coulis de caramel et bien d’autres parfums qui raviront les plus gourmands. Vous pouvez retrouver Yummy & Guiltfree dans la Cour Bleue du BHV Marais l’Homme et à Parly 2 depuis le 31 août.

 

La Cour Bleue du BHV Marais l’Homme

14 rue du Temple

75004 Paris

 

Parly 2 – Porte Vendôme

2 avenue Charles de Gaulle

78150 Le Chesnay

 

Texte : Laura Bourgeois – Photos : Judith Vibert Guige