Ancien banquier, Géric Boutemy quitte la folie des marchés pour renouer avec sa passion pour la cuisine. Son rêve ? Monter sa propre entreprise. Il suit des cours du soir à la mairie de Paris, choisit de solides formations en pâtisserie et en œnologie. Il y a quelques mois, il se lance et ouvre son épicerie, cave et restaurant… Son but ? Proposer dans un décor contemporain et cosy des associations mets-vins… à partir des vins, de sa sélection de bières et de thés délicats. Pas de panique, toutes les associations ont été réalisées par le chef lui-même et son équipe d’experts. Tous les produits sont artisanaux et proviennent pour la plupart de nos régions, et plus particulièrement du Sud-Ouest. Un spot à tester d’urgence !

3 rue Poissonnière

75002 Paris

Tél : 09 81 35 30 45

www.g-iv.fr

Ouvert du mardi au samedi de 12h à 15h et de 18h30 à 23h

Le dimanche de 11h30 à 18h

Texte : Laura Bourgeois – Photos : D.R




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