L’année 1968 est une source d’inspiration pour le chocolatier Patrick Roger : année de naissance, mai 68, Fête du Travail, le Muguet du 1er mai… En souvenir de mai 68 et à l’occasion de ses 50 ans, l’atypique Meilleur Ouvrier de France réédite une création chocolatée éphémère, symbole de la révolte étudiante. « Le Pavé » est un clin d’œil gourmand aux évènements contestataires.

500 grammes de praliné, constellé en son centre d’éclats de rochers pralinés, et enrobé de chocolat noir. Le tout accompagné d’un brin de muguet pour le renouveau… Cette année, le pavé côtoie la bombe de peinture tout chocolat et garnie d’amande, et sans graffitis bien sûr.

www.patrickroger.com/

Texte : Laura Jamal – Photos : D.R